Chocolaterie Chaloin

À propos

Marc Chaloin incarne la 4e génération de Maîtres Chocolatiers. Formé auprès de grands noms comme Norbert Vannier (MOF), il s’installe en 2016 à Puyméras avec sa femme pour perpétuer un savoir-faire ancestral. Il crée des produits innovants comme des pâtes à tartiner, barres fourrées ou nougats à base de miel de ses ruches et d’amandes de Provence. Sa spécialité : le « Bean-to-bar », un procédé artisanal allant de la fève à la tablette, garantissant un chocolat pur, sans additifs. En sélectionnant lui-même ses fèves et en achetant en direct aux producteurs, il défend un commerce équitable. Depuis 2019, un espace de dégustation initie le public à cette démarche d’excellence.