La Croûte Céleste

À propos

A partir des blés bio et paysans, de la sélection du grain jusqu’à la cuisson du pain, il s’agit de faire vivre l’énergie et l’intelligence collective de celles et ceux qui cherchent une alternative à l’impasse nutritionnelle, écologique et sociale d’une certaine vision (industrielle) de la boulangerie. La proximité de nos fournisseurs et les circuits courts qui concernent une majorité de nos produits sont une marque de fabrique. À commencer par nos oeufs issus du GAEC La Ferme du Luberon située à Oppède, et nos farines en provenance de meuneries familiales, dans les Alpes de Haute Provence et dans les Bouches du Rhône (Moulin Pichard et Moulin St Joseph). Mention spéciale pour notre petit épeautre écrasé à Robion par la famille Gauthier.