Le Ptit Boulanger

À propos

Le Ptit Boulanger vous propose une gamme de pains au levain à base de variétés anciennes de blé et autres céréales (petit épeautre, khorasan), du pain à la farine de riz (sans gluten), des douceurs telles que des brioches au levain, des cookies, des lunettes... La farine de blé est moulue par mes soins sur un moulin à meules de pierre (de type Astrié). Les ingrédients sont, quand cela est possible, d'origine locale et/ou nationale et surtout biologique ! La cuisson se fait dans deux fours à énergie bois. Cuissons le mercredi et le jeudi. Vente uniquement sur commande depuis le mois de janvier 2024. Cependant du pain en dépôt est disponible à Graine de Cocagne (Peyrins) le jeudi à partir de 15h40.