Sebastien Papion-chocolatier

À propos

Ici, on ne vend que ce que l’on fabrique*, à partir de produits nobles sélectionnés pour leur qualité supérieure. Sébastien Papion transforme le chocolat comme le boulanger fabrique du pain avec de la farine. C’est sa matière première. Ici, on crée au rythme des saisons et de la disponibilité des produits. Rien de définitif, rien d’acquis d’avance. Le mouvement permanent. Ici tout est fait maison : le praliné, les pâtes de fruits, les pâtes à tartiner et même les moules, des pièces en chocolat qui font de chaque produit des pièces uniques en leur genre.